วันที่เผยแพร่ : 8/12/2566
คิมบับ อาหารสัญชาติเกาหลีที่เป็นที่นิยมของคนไทย จากผลพวงของกระแสวัฒนธรรมเกาหลี ที่ส่งผ่านมาทางซีรี่ย์ เคป๊อบ และรายการอาหารต่างๆ ด้วยความที่กรรมวิธีการทำคิมบับต้องใช้มือหยิบจับและสัมผัสกับวัตถุดิบทั้งข้าวสุก ไส้ เช่น แฮม หมูสามชั้น ปูอัดที่ผัดกับซอสบุลโกกิ ไข่เจียวซอย ผักลวกซอย เช่น แครอท ผักโขม ฟังทอง หัวไชเท้าดอง แตงกวาดอง เพื่อนำมาห่อด้วยสาหร่ายแผ่น และหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ซึ่งหากมือของผู้ปรุง หรือพ่อครัวแม่ครัว ไม่ล้างให้สะอาด ไม่มีการรักษาสุขลักษณะส่วนบุคคลให้ดีเพียงพอ ก็อาจทำให้มีเชื้อก่อโรค เช่น สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส