วันที่เผยแพร่ : 4/9/2563
ช่วงปีสองปีที่ผ่านมา อาหารปิ้งย่างเสียบไม้ได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะปิ้งย่างหม่าล่า ที่มีทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และเห็ดชนิดต่างๆ นำมาทาซอสสูตรเฉพาะแล้วปิ้งบนเตา เมื่อสุกได้ที่จะโรยผงหม่าล่า ที่มีระดับความเผ็ดตั้งแต่เผ็ดน้อยถึงเผ็ดมาก สนนราคาตั้งแต่ 5 บาท ถูกแพงแล้วแต่ลูกค้าจะเลือก
ขณะซื้อหากสังเกตกันสักนิดจะเห็นว่าเนื้อสัตว์เสียบไม้ก่อนนำมาปิ้งเป็นเนื้อดิบ 100% ต้องใช้ความร้อนและเวลานานพอสมควรเนื้อจึงจะสุก เพราะขายดีมีลูกค้าต่อคิวรอเยอะมาก ทำให้บางร้านใช้เวลาปิ้งกันไม่นาน หรืออาจปิ้งแบบเกือบสุกหรือสุกกลางๆ ซึ่งอาจทำให้ลูกค้ามีความเสี่ยงและเป็นอันตรายจากซาลโมเนลลาเชื้อก่อโรค
