ขนมจีน เป็นอาหารที่ได้จากการแปรรูปข้าว สมัยก่อนจะนำข้าวมาแช่น้ำแล้วโม่ได้เป็นน้ำแป้ง นำไปต้มให้สุก รีดเป็นเส้นในน้ำอุ่น เมื่อสุกจับเป็นจับๆ ใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำนำมาทานคู่กับน้ำยาปลา น้ำยาป่า น้ำพริก แกงเขียวหวาน หรือแม้กระทั่งทานแนมกับส้มตำ ขนมจีนที่วางขายในปัจจุบันมี 3 ชนิด ได้แก่ ขนมจีนแป้งหมักจะมีกลิ่นของการหมัก เส้นมีสีขาวคล้ำ และเหนียวนุ่ม ส่วนขนมจีนแป้งสดจะไม่มีกลิ่นหมัก เส้นจะมีสีขาวและมีความเหนียวนุ่มน้อยกว่าแป้งหมัก สุดท้ายขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จรูป ขนมจีนแห้งที่แปรรูปจนสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานเป็นปี

น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย โดยร่างกายเราจะประกอบไปด้วยน้ำถึง 70% น้ำเป็นส่วนประกอบของเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกาย หากร่างกายขาดน้ำเพียง 2 สัปดาห์อาจทำให้เสียชีวิตได้วิธีที่ดีที่สุดที่จะไม่ให้ร่างกายขาดน้ำคือ การจิบน้ำระหว่างวัน จิบบ่อยๆ ควรเป็นน้ำสะอาดที่อุณหภูมิปกติ ไม่ควรดื่มน้ำเย็นจัดเพราะจะทำให้ร่างกายเสียสมดุลเนื่องจากปรับตัวไม่ทัน ปัจจุบันหลายครอบครัวมักติดตั้งเครื่องกรองน้ำไว้ในบ้าน หากบ้านไหนไม่มีเครื่องกรองน้ำ มักใช้บริการตู้หยอดเหรียญน้ำดื่มสาธารณะที่เปิดให้บริการตามหมู่บ้าน คอนโด แหล่งชุมชนที่คนพลุกพล่าน                 

ช่วงนี้เป็นช่วงที่คนหยุดอยู่บ้านกันนานเพื่อทำตามนโยบายรัฐในการลดความแออัด เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโควิด-19  สิ่งที่ดีสำหรับการอยู่บ้านนานๆ คือ สถาบันครอบครัวแข็งแรงขึ้นทุกคนได้ทำกิจกรรมร่วมกัน เช่น ดูหนังในบ้าน ปลูกต้นไม้ ทำสวน ทำขนม ทำกับข้าวทานเอง บางบ้านจะซื้อเนื้อสัตว์นานาชนิดนำมาแช่เย็น แช่แข็งไว้ทำอาหารทานกันเองในบ้านได้เป็นสัปดาห์ แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ที่ต้องมีติดกันแทบทุกบ้านคือ เนื้อหมูสด หากซื้อโดยไม่พิจารณาว่าลักษณะภายนอกของเนื้อหมูว่าผิดปกติหรือไม่ เมื่อซื้อไปกินก็อาจมีอันตราย

ขิง เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหารที่หลากหลายทั้งหวานและคาว ขิงใช้ทำอาหารได้ทั้งแก่และอ่อน  ทานเป็นผักจิ้ม ผักแนม หรือใช้เป็นส่วนประกอบในอาหาร เช่น ยำแหนม ไก่ผัดขิง หมูผักขิง  ขิงจะทำให้อาหารมีกลิ่นที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลมได้สบายๆ

พริกแกง น้ำพริกแกง หรือเครื่องแกง นับเป็นเครื่องปรุงสำคัญของอาหารไทยหลายชนิด มีส่วนผสมหลัก คือ หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า พริกไทยเม็ด พริกชี้ฟ้า กะปิ รากผักชี เครื่องแกงไทยมีหลากหลายชนิดทั้ง แกงเผ็ด แกงแพนง แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น แกงคั่ว แกงส้ม สมัยก่อน คนไทยมักตำพริกแกงทานเองในครัวเรือน เพราะต้องการความเข้มข้น หอมเครื่องเทศสมุนไพร และความสดใหม่ของพริกแกง

สาหร่าย เป็นแหล่งโปรตีนอีกชนิดนิยมทานกันมากในญี่ปุ่น เกาหลี จีนและไทย อาหารจีนและญี่ปุ่นเกือบทุกชนิดมักมีส่วนผสมของสาหร่าย  ปัจจุบันยังนำสาหร่ายมาทอดหรืออบกรอบ แล้วปรุงรสบรรจุซองขาย สาหร่ายปรุงรส นับเป็นอาหารทานเล่นที่เด็กๆ ต่างชื่นชอบ เพราะปรุงรสชาติได้ถูกปากแถมมีความกรอบ ทำให้เคี้ยวเพลิน  ทว่าการทานสาหร่ายปรุงรส เป็นอาหารทานเล่นนั้นอาจต้องระมัดระวังในการเลือกซื้อ 

เห็ดหอม เป็นวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง นิยมนำมาปรุงในอาหารจีน เพราะเห็ดหอมมีรสอร่อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและคนจีนยังเชื่อว่า เห็ดหอมเป็นยาบำรุงกำลังชั้นดี และมีสรรพคุณทางยามากมาย  เห็ดหอมแห้งที่นำมาปรุงอาหารนั้นควรซื้อจากร้านค้าที่มั่นใจได้ถึงคุณภาพ ความสะอาด ปลอดภัย และก่อนนำมาปรุงก็ควรล้างจนสะอาดเพียงพอ มิเช่นนั้น แทนที่จะได้รับประโยชน์จากเห็ดหอมอาจได้รับโทษเป็นของแถมได้  โทษที่ว่าคือ สารหนู

การหมักดอง เป็นการถนอมอาหารที่เกิดจากภูมิปัญญาของคนไทยตั้งแต่สมัยโบราณ วิธีการทำไม่ยุ่งยาก  เพียงนำผัก ผลไม้ ไข่ เนื้อสัตว์มาหมักในน้ำเกลือและเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด ใช้เวลาหมักดองสักสองสัปดาห์ก็นำมาทานได้ ถ้าเป็นผลไม้ดองจะได้ผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวๆ เค็มๆ หากเป็นผักดองมักมีรสเค็มและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย การที่อาหารหมักดองมีเกลือเป็นส่วนผสมหลัก ทำให้มีปริมาณโซเดียมสูง และหากผู้ผลิตใส่สารกันบูดเช่น โซเดียมเบนโซเอต โซเดียมซอร์เบต ลงไปอีก เพื่อป้องกันอาหารหมักดองเสื่อมเสียและทำให้เก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น

ซาลาเปา  ขนมสัญชาติจีนทำจากแป้งสาลีและยีสต์ ปั้นเป็นลูกกลมมีไส้อยู่ภายในทั้งหวานและเค็ม เช่น ซาลาเปาไส้หมูสับ หมูแดง ไส้ครีม ไส้ถั่วดำ  คนไทยนิยมทานเป็นอาหารว่างหรือ ทานแทนมื้ออาหารในช่วงเร่งรีบ   สมัยก่อนหากอยากทานซาลาเปาต้องหาซื้อจากร้านเก่าแก่ที่มีชื่อเสียง แต่ปัจจุบันเพียงแค่เข้าร้านสะดวกซื้อ ก็เลือกซื้อซาลาเปาสารพัดไส้รสชาตดีมาทานได้ ทว่า ในหน้าร้อนที่อากาศร้อนจัดๆ แบบนี้  การซื้ออาหารหรือขนมที่มีไส้โดยเฉพาะไส้ครีมมาทาน อาจต้องเพิ่มความระมัด ระวังสักนิด เพราะอาจมีเชื้อก่อโรคที่เป็นอันตรายปนเปื้อนอยู่ด้วยได้ 

การปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ นับเป็นแนวทางการทำเกษตรที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน เป็นการปลูกแบบไม่ใช้ดินเช่น ปลูกในสารละลายธาตุอาหารพืชให้รากพืชแช่ในสารละลายธาตุอาหารและบางส่วนสัมผัสอากาศ หรือปลูกพืชบนวัสดุที่ไม่ใช่ดินและรดด้วยสารละลายธาตุอาหารพืชหรือน้ำปุ๋ย บางบ้านปลูกไว้ทานเองภายในครัวเรือน บางบ้านปลูกขายกันเป็นอาชีพที่สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ ตามกระแสรักสุขภาพของผู้บริโภคที่กำลังมาแรงในปัจจุบัน  ปกติอันตรายในผักสดที่ผู้บริโภคกังวล คงหนีไม่พ้นยาฆ่าแมลงตกค้าง