เทศกาลสารทไทยของทุกปีชาวไทยจะทำขนม “กระยาสารท” ทำบุญใส่บาตรและแจกเพื่อนบ้าน เพื่อแสดงความกตัญญูต่อบรรพชนญาติที่ล่วงลับไปแล้วจะได้รับส่วนบุญ เป็นการบำรุงพระพุทธศาสนาและแสดงความกตัญญูต่อพระแม่โพสพหรือผีไร่ ผีนา ที่ช่วยรักษาข้าวกล้าในนาให้เจริญงอกงามดี และได้แสดงความเอื้อเฟื้อแก่เพื่อนบ้านเพราะชาวบ้านจะทำขนมกระยาสารทแจกจ่ายบ้านใกล้เรือนเคียง ขนมกระยาสารท ได้จากการนําถั่วลิสง งา ข้าวตอก ข้าวเม่า มาทําความสะอาดแล้วคั่วให้สุก 

ช่วงนี้ฝนตกชุกแทบจะทุกภาคของประเทศไทย ทำให้ปริมาณน้ำมีมากมายมหาศาล หลายภาคประสบปัญหาน้ำท่วมทั้งที่พักอาศัย พื้นที่ทำการเกษตรทั้งไร่ นา สวน ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ เลี้ยงปลา ยิ่งใกล้เข้าสู่เทศกาลถือศีลกินเจที่ปีนี้ตรงกับวันที่ 28 กันยายน – 7 ตุลาคม 2562 ด้วยแล้ว ยิ่งส่งผลให้อาหารราคาพุ่งสูง โดยเฉพาะพืช ผัก ผลไม้สด เทศกาลกินเจ มีข้อห้ามสำคัญคือ ไม่กินเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ทุกชนิด อาหารส่วนใหญ่ที่นิยมกินในช่วงนี้ได้แก่ ผัก เต้าหู้ และโปรตีนเกษตรชนิดต่างๆ และที่จะขาดไม่ได้ในสำรับคือ กานาฉ่าย

กาแฟ เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและดื่มกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันทั้งกาแฟสดที่บดจากเมล็ดกาแฟคั่วแท้ๆ และผงกาแฟโบราณที่ผลิตจากการนำกาแฟคั่วบดมาผสมกับธัญพืชคั่วบดและวัตถุดิบอื่นๆ ธัญพืชที่นิยมนำมาทำกาแฟโบราณได้แก่ ข้าวโพด ข้าวกล้อง และวัตถุดิบอื่นๆ เช่น งา น้ำตาลทราย เกลือ เม็ดมะขาม เมืองไทยมีโรงงานกาแฟโบราณกว่า 200 โรงงาน กาแฟโบราณแต่ละยี่ห้อที่วางขายตามตลาดมีกลิ่น รสชาติ ราคาและคุณภาพที่ต่างกัน ลูกค้าจะเลือกซื้อตามความชอบ สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเวลาเลือกซื้อกาแฟโบราณซึ่งไม่สามารถเลือกตามความชอบได้คือ ความปลอดภัย

หน้าหนาวปีนี้ประเทศไทยอากาศหนาวเย็นจนต้องใส่เสื้อกันหนาวกันอีกครั้ง จากที่ไม่ได้ใส่กันมาหลายปี อากาศเย็นๆ แบบนี้อาจทำให้หลายคนป่วยเป็นหวัด ไอ จาม หรือเป็นไข้กันได้ หากไม่อยากป่วยและไม่อยากทานยา  การทานอาหารที่มีประโยชน์ เช่น อาหารที่มีวิตามินซีสูง ก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยป้องกันหวัดและเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายได้

หลายวันมานี้หากใครติดตามข่าวสารบ้านเมืองจะเห็นข่าวที่หลากหลาย ทั้งเรื่องที่กระทบปากท้องชาวบ้าน ฝนฟ้าอากาศ เราในฐานะผู้บริโภคควรใช้วิจารณญาณในการรับฟังข้อมูลต่างๆ ให้รอบด้าน ใกล้ตัวเราที่สุดก็เรื่องปากท้อง กินอะไร กินอย่างไรให้ปลอดภัย ไม่เป็นโรค การเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัยจะส่งผลดีต่อร่างกาย  ในทางตรงข้ามหากกินอาหารที่มีสารพิษตกค้าง หรือเชื้อก่อโรคปนเปื้อน ก็จะส่งผลเสียต่อร่างกายทั้งระยะสั้นและระยะยาว  สารพิษที่ปนเปื้อนหรือตกค้างในอาหารมีหลายรูปแบบ  

หมึกกรอบ อาหารที่เกิดจากภูมิปัญญาของชาวจีนที่นำเข้ามาสู่ประเทศไทยสมัยก่อน โดยแปลงร่างหมึกแห้งให้กลายเป็น “หมึกกรอบ” ด้วยขี้เถ้า สมัยก่อนจะนำขี้เถ้า 1 ส่วน มาละลายน้ำ ที่อยู่ในภาชนะ 3 ส่วน รอให้ขี้เถ้าตกตะกอนสักครู่แล้วนำปลาหมึกแห้งมาแช่ทิ้งไว้ 1 คืน พอรุ่งเช้า หมึกแห้งจะกลายร่างเป็นหมึกกรอบตัวใหญ่ กรุบกรอบ ดูน่าทาน สมัยนี้หากผลิตหมึกกรอบปริมาณมากๆ เพื่อขาย ถ้าจะต้องมานั่งหาขี้เถ้าปริมาณมากๆ มาละลายน้ำ เห็นทีจะไม่ทันกิน ปัจจุบันผู้ผลิตจึงนำเบกกิ้งโซดาหรือโซเดียมไบคาร์บอเนตมาละลายน้ำแทนขี้เถ้า เพื่อผลิตหมึกกรอบขาย สารชนิดนี้นำมาใช้หรือผสมลงในอาหารได้ไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค 

หอยดอง เป็นอาหารดิบที่ทำมาจากหอยแมลงภู่ตัวโตแกะเปลือก เลือกใช้แต่เนื้อล้วนๆ นำมาล้างให้สะอาดหลายๆ รอบ แล้วนำมาดองด้วยน้ำส้มสายชู น้ำปลา หรือเกลือแล้วแต่สูตร และความชื่นชอบในรสชาติ หลังจากปรุงรสน้ำดองแล้วนำหอยใส่ภาชนะ ปิดฝา ตากแดดทิ้งไว้ 3 วัน ก็จะได้หอยดองรสชาติที่เราชื่นชอบ คนไทยนิยมนำหอยดองมายำทานกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมผักเคียง วิธีการยำนั้นไม่ยาก นำหอยที่ดองได้ที่มาผสมกับสมุนไพรหลายชนิดทั้ง ขิงซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูสวนซอย บีบมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมและเปรี้ยว ด้วยความที่หอยดองเป็นอาหารที่ทานดิบ สิ่งที่ต้องระมัดระวังคือ  ความสะอาดของทั้งตัวหอยเอง

เมื่อผู้บริโภคหันมาให้ความสนใจเรื่องของสุขภาพกันมากขึ้น ทั้งการออกกำลังกาย การเลือกทานอาหารและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ และให้ผลดีต่อสุขภาพ น้ำสมุนไพร จึงเป็นทางเลือกหนึ่งของผู้รักสุขภาพทั้งหลาย ปัจจุบันมีน้ำสมุนไพร ให้เลือกซื้อหลากหลายชนิดเช่น  น้ำเก๊กฮวย น้ำจับเลี้ยง น้ำกระเจี๊ยบ น้ำตระไคร้ น้ำมะตูมฯ  สมุนไพรบางชนิดจะมีรสเฉพาะ ทั้งขมและเฝื่อน  เมื่อทำเป็นเครื่องดื่มทำให้ดื่มยาก จึงนิยมเติมรสหวานจากน้ำตาลผสมเข้าไปทำให้ดื่มง่ายขึ้น  หากเติมน้ำตาลในปริมาณพอเหมาะ การดื่มน้ำสมุนไพรก็จะให้ผลดีต่อสุขภาพตามที่เราคาดหวัง แต่ถ้าผู้ผลิตเติมน้ำตาลลงไปปริมาณมากๆ  แทนที่จะได้ประโยชน์จากการดื่มน้ำสมุนไพร อาจกลายเป็นเกิดโทษต่อร่างกายได้

ในบรรดาผักใบเขียวที่ขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์ด้านการต้านอนุมูลอิสระ หากไล่ชื่อดูแล้ว ต้องมีผักโขมติดอยู่ในโผรายชื่อนั้นด้วย ผักโขมเป็นผักที่ให้คุณประโยชน์ และสรรพคุณมากมาย ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคโลหิตจาง ความดันโลหิตสูง ขับปัสสาวะ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เพราะผักโขมมีทั้งโปรตีน วิตามิน กรดอะมิโนและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ผักโขมมีขึ้นอยู่ทั่วไปในบ้านเรา ปัจจุบันนำเข้าจากต่างประเทศด้วย ถ้าขึ้นชื่อว่าผักนำเข้า สิ่งแรกที่ผู้บริโภคคิดคือ ต้องปลอดภัยทั้งจากเชื้อก่อโรค และไม่มียาฆ่าแมลงปนเปื้อน