ลองกอง ผลไม้ที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสหวานแสนอร่อย เนื้อมีกลิ่นหอม นิยมทานแบบสดๆ มีแหล่งปลูกสำคัญอยู่ทางภาคใต้ และภาคตะวันออกของไทย แต่แม้ที่จริงแล้ว ลองกองมีถิ่นกำเนิดมาจากแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในหมู่เกาะชวา เกาะมลายูและทางตอนใต้ของไทยในจังหวัดนราธิวาส ในเมืองไทยของเรามีสภาพภูมิประเทศ และอากาศเหมาะสม ลองกองจึงมีรสชาติดีกว่าที่อื่น ปกติ หากปลูกแค่พอเก็บทานกันภายในบ้าน ที่เหลือก็ขายตามตลาดในหมู่บ้าน ชุมชน ก็ไม่มีปัญหาอะไร  ทว่าหากมีการปลูกจำนวนมากเพื่อขายในเชิงพาณิชย์ หรือขายครั้งละปริมาณมากๆ เกษตรกร หรือผู้ปลูกบางราย อาจมีการป้องกันผลผลิตไม่ให้ถูกทำลายโดยโรคและแมลงที่เป็นศัตรูพืช โดยใช้สารเคมีต่างๆ หรือยาฆ่าแมลง 

กาแฟ เป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่หลายคนเลือกดื่มกันในช่วงเช้า กลางวัน เย็นหรือแม้แต่ช่วงหัวค่ำหลังดินเนอร์ แต่ต้นปีที่ผ่านมา บรรดาคอกาแฟทั้งหลายอาจรู้สึกหวาดกลัวกันบ้าง เพราะมีข่าวออกมาว่าการดื่มกาแฟ อาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับสารก่อมะเร็งได้ สารก่อมะเร็งที่ว่าคือ อะคริลาไมด์ สารพิษที่ก่อตัวขึ้นในอาหารจำพวกธัญพืช อาหารที่มีแป้งสูง และกาแฟ ที่นำมาแปรรูปโดยใช้ความร้อนสูงๆ เช่น อบ ทอด ย่าง ปิ้ง คั่ว เป็นเวลานานๆ 

กล้วยน้ำว้า ผลไม้พื้นบ้านที่อยู่คู่คนไทยมานานหลายชั่วอายุคน กล้วยน้ำว้าบดกับข้าวนิ่มๆ นับเป็นอาหารเสริมชั้นยอดสำหรับเด็กอายุหกเดือน นอกจากการดื่มนมแม่ พ่อแม่สมัยก่อนจึงไม่ต้องจ่ายในราคาแพงๆ เพื่อซื้อหาอาหารเสริมนานาชนิดมาให้ลูกน้อย กล้วยน้ำว้า ผลไม้ไทยที่มีคุณค่าทางอาหารล้นเหลือ สารอาหารที่พบมีทั้งน้ำตาล เบตาแคโรทีน วิตามินซี โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส โฟเลต ใยอาหาร และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล และแทนนิน อีกด้วย

ขึ้นชื่อว่าอาหารจะเป็นชนิดไหนเมื่อถูกดัดแปลงรสชาติโดยคนไทยจะต้องมีความจัดจ้าน ด้วยสมุนไพรเผ็ดร้อนนานาชนิด กลมกล่อมลงตัวเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด เช่น อาหารประเภทยำ ลาบ จะปรุงให้มีรสจัดเนื่องจากมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหลัก การทำรสชาติให้จัดจะช่วยกลบกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้  อาหารรสจัดบางชนิดของไทย อาจต้องเพิ่มความระมัดระวังในการทาน  เพราะเป็นเมนูที่ทานเนื้อสัตว์ดิบ หรืออาหารทะเลดิบ ๆ เช่น  กุ้งแช่น้ำปลา ก้อย ลาบเลือด ซกเล็ก หากวัตถุดิบที่นำมาปรุงไม่สะอาด  มีเชื้อก่อโรคหรือสิ่งปนเปื้อนจะทำให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคได้

ปัจจุบันวัฒนธรรมตะวันตกเข้ามามีบทบาทมากกับคนไทยรุ่นใหม่ๆ สังเกตได้จากสิ่งใกล้ตัว เริ่มจากเสื้อผ้า เครื่องแต่งกายและเครื่องประดับ มาถึงอาหารการกินที่เริ่มนิยมอาหารที่มีชีสและเนยเป็นส่วนประกอบและเป็นอาหารจานด่วน ของหวานก็หนีไม่พ้นช็อกโกแลตนานาชนิด ยิ่งเป็นช่วงวันแห่งความรักหรือวาเลนไทน์ด้วยแล้ว  หนุ่มๆ สาวๆ ชาวไทยตั้งแต่ชั้นมัธยมจนถึงระดับอุดมศึกษา ต่างพากันซื้อหาช็อกโกแลตสีสันสวยงาน เพื่อมอบเป็นของแทนใจให้แก่คนที่รัก หรือแอบรัก แม้ช็อกโกแลตจะเป็นของหวาน ที่มีรสชาติแสนอร่อยขนาดไหน หลายท่านคงไม่ทราบว่าอาจมีอันตรายแอบแฝงอยู่ได้

เห็ดหูหนูขาว นับเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารไทยหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแกงจืด ยำแซ่บๆ เย็นตาโฟ เห็ดหูหนูขาว เป็นเห็ดที่หาทานได้ง่าย ราคาไม่แพง มีขายทั้งแบบสดๆ ตามร้านค้าในตลาดสด หรือซูเปอร์มาร์เก็ต และแบบแห้งที่ขายตามร้านขายของแห้งทั่วไป ชาวจีนยกย่องให้เห็ดหูหนูขาว เป็นเห็ดเพื่อสุขภาพ เป็นยาช่วยบำรุงกำลังและผิวพรรณ ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน มีส่วนช่วยในการระบายท้อง และบำรุงระบบย่อยอาหาร ทว่าเห็ดชนิดอื่นๆ รวมถึงเห็ดหูหนูขาว หลายท่านอาจยังไม่ทราบว่าอาจมีโลหะหนักที่เป็นอันตราย เช่น แคดเมียม ปนเปื้อนอยู่ด้วยได้

ผลไม้ตระกูลแตงที่ให้ความหวานสดชื่นนอกจากแตงโมสีแดงสดใสแล้วยังมีอีก 2 ชนิด ที่คนไทยนิยมทานคือ แคนตาลูป และเมล่อน ผลไม้ทั้งสองชนิดนี้เริ่มปลูกกันมากในประเทศไทย โดยพันธุ์แคนตาลูปที่นิยมปลูกคือ พันธุ์ฮันนี่ ซันเลดี้ ฮันนี่ดิว และพันธุ์เมล่อนคือ กรีนเนท, พอทออเร้นจ์, ซันเนท 858, มอร์นิ่งวัน 875 เป็นต้น เพราะเหมาะกับสภาพภูมิอากาศของไทย หรือปรับสายพันธุ์ให้เหมาะสำหรับเพาะปลูกในไทยแล้ว เมล่อนเป็นแตงที่มีกลิ่นหอม หวาน รสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ มีวิตามินเอ และวิตามินซีสูง ยิ่งเมล่อนนำเข้าจะดูดีมีราคา สีสันสวยงามจนบางครั้งผู้บริโภคอาจเข้าใจว่าน่าจะเป็นผลไม้ ที่ปลอดภัยจากการปนเปื้อนต่างๆ  ทว่าหากใครที่ติดตามข่าวสารเกี่ยวกับอาหารการกิน 

ช่วงเทศกาลเฉลิมฉลองปีใหม่และวันหยุดต่อเนื่องเพิ่งสิ้นสุด การพบปะญาติพี่น้อง และเดินทางกลับไปเยี่ยมบ้านต่างจังหวัด หรือเดินทางท่องเที่ยวซึมซับอากาศหนาวก็เป็นอีกกิจกรรมที่หลายคนเลือกทำในช่วงปีใหม่  แต่สิ่งที่มักตามมาในช่วงอากาศหนาวเย็นคือ การเจ็บไข้ได้ป่วย เช่น หวัด ไอ จาม เป็นไข้ ซึ่งส่วนใหญ่เราจะพึ่งพายารักษาโรคเพื่อบรรเทาอาการเจ็บป่วย แต่มีอีกวิธีที่ช่วยให้ไม่ต้องพึ่งพายา คือ การพึ่งพาอาหารที่มีประโยชน์ เช่น มีวิตามินซีสูงที่ช่วยป้องกัน และเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย  วิตามินซี มีมากในผักผลไม้ เช่น มะขามป้อม มะขามเทศ กีวี ฝรั่ง ส้มโอ สตรอเบอร์รี่  มะรุม พริกหวาน บล็อคโคลี่ กะหล่ำปลี ฝรั่งสดเป็นผลไม้ไทยๆ ที่มีปริมาณวิตามินซีสูงอันดับต้นๆ