ป่าชายเลนที่อุดมสมบูรณ์ เป็นแหล่งกำเนิดของสัตว์น้ำนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นปูทะเล ปลาทู กุ้งและหอยต่างๆ อย่างหอยแครง  หอยแมลงภู่  และหอยเสียบ หอยแครง เป็นหอยสองฝาชนิดหนึ่งพบมากในพื้นที่ที่เป็นดินโคลนปนทรายบริเวณปากแม่น้ำ

กล่าวถึงอาหารกลุ่มพาสต้า หลายคนคงนึกถึงเส้นสปาเก็ตตี้ มักกะโรนี กันอย่างแน่นอน พาสต้าเป็นอาหารของประเทศอิตาลีผลิตจากแป้งสาลีที่มีปริมาณโปรตีนและกลูเตนสูง พาสต้ามีทั้งที่ทำสด และผ่านการทำแห้งเพื่อลดความชื้น มีรูปร่างหลากหลาย

สามวันมานี้หลายท่านคงได้ยินข่าวว่า กินเบคอน ไส้กรอก หมูแฮมแล้วเป็นมะเร็ง จริงหรือไม่ !  แล้วเนื้อสัตว์แปรรูป มันมีสารก่อมะเร็งได้อย่างไร ? จากที่ International Agency for Research on Cancer (IARC) หน่วยงานภายใต้องค์การอนามัยโลก เผยแพร่รายงานเมื่อวันที่ 26 ตุลาคม 2558  ที่สรุปว่ามีหลักฐานชี้ชัดว่า

ขิง สมุนไพรไทยมีกลิ่นฉุนและรสเผ็ดร้อน อีกทั้งยังมีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด จุกเสียด คลื่นไส้ อาเจียน แก้หอบไอ ขับเสมหะ และลดน้ำตาลในเลือด คนไทยจึงนิยมนำมทำอาหารหลายอย่าง อาทิ  ขิงอ่อนสดนำมาเป็นเครื่องเคียงทานคู่กับน้ำพริก 

ก๋วยเตี๋ยว มาจากภาษาจีนฮกเกี้ยนหรือภาษาจีนแต้จิ๋ว แปลว่า เส้นข้าวสุก ก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารของชาวจีนที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า มีหลายชนิด เช่น เส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ ก๊วยจั๊บ และเกี๊ยมอี๋  วิธีการปรุงเริ่มจากนำมาลวกให้สุกในน้ำเดือด เมื่อสะเด็ดน้ำ 

คุกกี้ เป็นขนมยอดฮิตที่สามารถมอบให้เป็นของขวัญได้ทุกโอกาสโดยส่วนผสมหลักของคุกกี้ ได้แก่ แป้งสาลี น้ำตาลทราย เนย ไข่ เกลือ ผงฟู  ต่อมามีการผสมส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ และเนื้อสัมผัสให้ดีขึ้น เช่น  ธัญพืชชนิดต่างๆ และช็อคโกแลต เป็นต้น                  

แครอท เป็นพืชรับประทานหัวที่อยู่ใต้ดิน ตระกูลเดียวกับหัวไชเท้า มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบเอเชียกลางจนถึงทางตะวันออกจนแพร่เข้าไปในยุโรป จีน และมาถึงไทย แครอท เป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน โดยเฉพาะบริเวณส่วนของเปลือกแก่ 

ขนมจีน ภาษาเหนือเรียก “ขนมเส้น” ส่วนภาษาอีสานเรียก “ข้าวปุ้น” คนไทยเรานิยมทานขนมจีนกับน้ำยา น้ำพริก และแกงเขียวหวานไก่ ปัจจุบันเรามักเห็นขนมจีนที่ขายในท้องตลาด 2 ชนิด คือ ขนมจีนแป้งหมัก และขนมจีนแป้งสด

ส้มตำ อาหารไทยยอดนิยมที่ติด 1 ใน 50 ของอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกจากการสำรวจของเว็บไซด์ CNN go เมื่อปี 2554   ทำให้วันนี้ ส้มตำเป็นเมนูที่ชาวต่างชาติ นิยมรับประทานอย่างเป็นล่ำเป็นสัน  อาจเพราะปัจจุบันพ่อค้าหันมาปรับรสชาติ และเพิ่มส่วนประกอบให้ทานง่ายขึ้น เช่น ส้มตำไข่เค็ม  

ภาคใต้ มีพื้นที่ติดทะเลอาหารส่วนใหญ่ก็จะเป็นพวกกุ้ง หอย ปู ปลา ทั้งสดและแปรรูป ที่ขึ้นชื่อก็เห็นจะเป็นน้ำพริกกุ้งเสียบ และ “ปลาจิ้งจั้ง หรือ ปลาฉิ้งฉั้ง” ที่ทำมาจาก “ปลากะตัก” ตัวเล็กๆ เป็นปลาทะเลขนาดจิ๋ว