เยลลี่ เป็นขนมหวาน ของว่าง ของทานเล่นที่ไม่หนักท้อง เหมาะสำหรับเด็กๆ และสาวๆ เยลลี่ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำผลไม้ผสมกับน้ำตาลและสารทำให้เกิดเจล เช่น เจลาติน แพคติน คาราจีแนน เยลลี่ที่ดีต้องมีลักษณะใส มีเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่ม ไม่เหนียวหนืดและไม่เหลวจนเกินไป 

ตามคำเรียกร้องจากผู้อ่านทางบ้าน ที่ทานยำสาหร่ายญี่ปุ่นแล้วน้ำยำสีเขียวหยดใส่เสื้อ แล้วพอนำเสื้อไปซัก ก็ซักยากเหลือเกินเลยสงสัยว่ายำสาหร่ายญี่ปุ่นใส่สีผสมอาหารด้วยเหรอ วันนี้ สถาบันอาหาร ขอไขข้อข้องใจให้แก่ผู้อ่านทางบ้าน 

ขนมขาไก่ ขนมที่ทำมาจากแป้งสาลีและส่วนผสมต่างๆ ลักษณะเป็นท่อนเล็กๆ ขนาดพอคำ ขั้นตอนการทำเพียงนำไปทอดจนเหลืองและนำไปอบเพื่อไล่ความชื้นและปรุงรส ขนมขาไก่ เป็นขนมที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดที่มีการตักแบ่งขาย

“ข้าวหน้าเป็ด” อาหารจานเดียวในใจใครหลายคน ปัจจุบันมีขายตามตรอก ซอกซอย จนถึงห้างหรูมีระดับ แตกต่างกันที่น้ำราดเป็ด และเนื้อเป็ดที่มีความนุ่มต่างกันตามสูตรและอีกสิ่งที่จะขาดไม่ได้คือ น้ำจิ้ม ตัวช่วยเพิ่มรสชาติของข้าวหน้าเป็ดให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

ไก่ย่าง อาหารยอดฮิตของคนไทย ที่เป็นได้ทั้งอาหารจานหลัก อาหารว่าง จนถึงอาหารเรียกน้ำย่อย ขั้นตอนการทำไก่ย่างนั้นไม่ยุ่งยาก เพียงนำไก่ไปหมักกับเครื่องเทศแล้วนำไปย่างให้สุก เท่านี้ก็ได้ไก่ย่าง หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และหอมกรุ่นด้วยกลิ่นเครื่องเทศ 

ขนมเปี๊ยะ ขนมที่เป็นสัญลักษณ์แห่งความเป็นสิริมงคล ใช้ประกอบในเทศกาลต่างๆ เช่น เทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ ขนมเปี๊ยะ ทำด้วยแป้งมีไส้ด้านใน ส่วนที่เป็นตัวแป้งประกอบด้วยแป้งสาลี ไขมันหรือน้ำมันบริโภค น้ำ น้ำตาล เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ อาจมีไข่ผสมอยู่ด้วย

น้ำตาล สารที่ให้รสหวานที่มีหลายรูปแบบ หลายลักษณะ เช่น น้ำตาลทราย น้ำตาลกรวด น้ำตาลก้อน น้ำตาลปีบ เป็นต้น  คนไทยนิยมใช้น้ำตาลในครัวเรือนเพื่อปรุงอาหารคาว หวาน ส่วนในอุตสาหกรรมการผลิต 

 “ ข้าวมันไก่ ” อาหารจานเดียวที่หาทานได้ง่ายทั้งร้านเล็กๆ ตามริมบาทวิถี หรือร้านใหญ่ๆ ในห้างสรรพสินค้า ไม่ว่าจะอยู่ตามตรอกซอกซอยไหนจะมีร้านขายข้าวมันไก่เกือบทุกซอย ไก่ต้มทั้งตัวที่แขวนอยู่ในตู้กระจกด้านหน้าร้าน จับเป็นจุดสังเกตที่เห็นแล้วช่างยั่วยวนให้นึกอยากทาน

ข้าวมันไก่อาหารจานเดียวยอดนิยมที่ความอร่อยไม่ธรรมดา ทำให้โกอินเตอร์ไปถึงต่างประเทศ ข้าวมันไก่ที่อร่อย ข้าวมันต้องหอม นุ่มนวล ข้าวเป็นเมล็ดไม่บานเหมือนข้าวสวยปกติ ความมันของข้าวต้องพอดี  ไม่เลี่ยน ที่สำคัญต้องมีกลิ่นหอมของมันไก่ กระเทียม และขิงผสมกัน เนื้อไก่ 

หากนึกถึงอาหารญี่ปุ่น นอกจากปลาดิบหรือซาซิมิแล้ว  เห็นจะมีซูชิหรือที่คนไทยเรียกข้าวปั้นญี่ปุ่นที่กำลังเป็นที่นิยม หาทานได้ง่ายตามร้านอาหารญี่ปุ่น และซูเปอร์มาร์เก็ตที่อยู่ในห้าง แม้แต่ตามร้านค้าริมถนนหรือตลาดสดแทบทุกแห่ง