แดดแรง อากาศร้อนแบบนี้ ใครหลายคนคงต้องกระหายน้ำ คอแห้งกันเป็นแถบๆ น้ำส้มคั้นสดๆ บรรจุขวดแช่น้ำแข็งเย็นๆ เป็นเครื่องดื่มชนิดแรกๆ ที่คนไทยอย่างเราเลือกดื่มเพื่อดับกระหาย คลายร้อน โดยเฉพาะสาวๆ ที่รักสุขภาพ

ก๋วยเตี๋ยวไม่ใช่อาหารไทยแต่เดิม  ทว่ามีต้นกำเนิดอยู่ที่ประเทศจีน ในสมัยจอมพล ป.พิบูลสงครามเป็นนายกรัฐมนตรี สมัยนั้นเกิดภาวะเศรษฐกิจโลกตกต่ำ ประเทศไทยก็ได้รับผลกระทบนี้เช่นกัน จึงมีการสนับสนุนให้คนไทยรู้จักทำมาค้าขาย โดยแนะนำให้ “ขายก๋วยเตี๋ยว” 

อาหารรสจัด  อาหารคู่ครัวของคนไทยมาช้านาน ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริก ผัดเผ็ด แกงเผ็ด ผัดพริกแกง ต้องจัดอยู่ในสำรับอาหารแต่ละมื้อ แบบขาดไม่ได้ แต่ละบ้านมักจะมีเครื่องแกงเอาไว้ติดครัว ทั้งเครื่องแกงเขียวหวาน  แกงเผ็ด แกงส้ม แกงคั่ว พะแนง และแกงมัสมั่น    

ลูกเกด ผลิตภัณฑ์จากองุ่นที่ได้จากการนำผลองุ่นสดมาตากแดดเพื่อให้องุ่นแห้ง และกลายเป็นสีน้ำตาลคล้ำจนเกือบดำ หรือหากผ่านกระบวนการอบแห้งก็จะได้ลูกเกดสีทอง ลูกเกดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ของไทย แต่มีแหล่งผลิตใหญ่อยู่ที่สหรัฐอเมริกา 

ขาหมูพะโล้ มีต้นกำเนิดมาจากอาหารจีนแรกเริ่มเดิมทีเป็นกับข้าว จนมีคนคิดนำมาทานร่วมกับข้าวเพื่อแก้เลี่ยนเนื่องจากขาหมูมีไขมันมาก เมื่อผสมรวมกันก็เลยเป็นข้าวขาหมู อย่างที่เราเห็นทุกวันนี้ วิธีการทำค่อนข้างยุ่งยากเพราะจะต้องใช้เวลาในการเคี่ยวขาหมูให้เปื่อย 

ในปี 2557 ปฏิทินจีนมีเดือน 9 ถึงสองครั้ง  ทำให้ต้องมีเทศกาลกินเจกันถึง 2 รอบ รอบแรก ตรงกับวันที่ 24 กันยายน – 2 ตุลาคม และรอบสอง 24 ตุลาคม  – 1 พฤศจิกายน 2557 ในช่วงเทศกาลกินเจ  คนไทยเชื้อสายจีนส่วนใหญ่จะถือศีล ไม่ทานเนื้อสัตว์ งดเว้นน้ำนมสด นมข้น

องุ่น เป็นผลไม้ในดวงใจของหลายคนที่ชื่นชอบรสชาติหวานอมเปรี้ยว องุ่นมีวิตามินหลายชนิดและมีเกลือแร่มากมาย เมื่อทานองุ่นจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสดชื่น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะน้ำตาลในองุ่น ซึ่งเป็นน้ำตาลที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันที 

ลำไยอบแห้ง ผลิตภัณฑ์จากผลไม้ไทยๆ ที่สร้างรายได้ให้กับประเทศไทยอย่างเป็นกอบเป็นกำ โดยเฉพาะลูกค้าชาวจีนที่นิยมบริโภคลำไยอบแห้ง อีกทั้งการแพทย์แผนโบราณของจีน นิยมใช้ลำไยอบแห้งเป็นส่วนผสมในตัวยา เพราะมีสรรพคุณใช้บำรุงเลือด ร่างกาย ม้าม ประสาทตา ผิวพรรณ 

งา เป็นพืชล้มลุก มีการปลูกมากในประเทศจีน อินเดียไปจนถึงเม็กซิโก และสหรัฐอเมริกา ในเมล็ดงาที่เราเห็นเม็ดเล็กๆ นั้น มีประโยชน์มากมายมหาศาล มีทั้งกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย คือ กรดไขมันโอเมก้า 6, โอเมก้า 3 

กุนเชียง เป็นการถนอมอาหารพื้นบ้านมีที่มาจากจีนแผ่นดินใหญ่ กรรมวิธีการทำกุนเชียงในสมัยก่อนไม่ได้ยุ่งยาก นำเนื้อหมูมาสับแล้วผสมเครื่องปรุงรสตามชอบ เสร็จแล้วยัดไส้ตากจนแห้งก็นำมาทานได้ ปัจจุบันมีการปรับปรุงวัตถุดิบให้หลากหลายขึ้น โดยใช้เนื้อปลาและเห็ดมาผสมตามสูตร ก็จะได้กุนเชียงปลา กุนเชียงเห็ดเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ