คนไทยถ้าอยากมีสุขภาพดี ต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และไม่ทานอาหารที่เป็นโทษต่อร่างกาย เท่านี้ก็จะมีสุขภาพที่แข็งแรง และสามารถยืดอายุไปได้อีกสัก 5-10 ปี เป็นอย่างน้อย สำหรับคนไทยแล้วในอาหาร 5 หมู่นั้น ต้องมีไอโอดีนด้วย ซึ่งไอโอดีนที่มีประโยชน์มักพบอยู่ในสัตว์ทะเลตามธรรมชาติ เช่น กุ้ง หอย ปู ปลา

ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีการส่งออกกุ้งเป็นอันดับ 1 ของโลก เนื่องจากเป็นสินค้าที่มีคุณภาพ และได้รับความไว้วางใจจากทั่วโลก จึงทำให้สินค้าอาหารชนิดนี้สร้างมูลค่ามหาศาลให้กับประเทศได้อย่างไม่ต้องกังวล เนื่องจากประเทศไทยมีการตรวจสอบคุณภาพอาหารส่งออกอย่างเข้มงวดมากขึ้น มีระบบคุณภาพที่น่าเชื่อถือ และเป็นที่ยอมรับในระบบโรงงานอุตสาหกรรมในภาคเกษตร

ขนมจีน ดั้งเดิมเป็นอาหารของชาวมอญที่เรียกว่า คหนอมจิน เรียกกันผิดเพี้ยนจนมาเป็นขนมจีนในปัจจุบัน  ขนมจีนที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้มีอยู่ 2 ชนิด คือ ขนมจีนแป้งหมักและขนมจีนแป้งสด ซึ่งต่างกันตรงที่กรรมวิธีการทำและสีของเส้นขนมจีน สำหรับชนิดที่เริ่มได้รับความนิยม เห็นจะเป็นขนมจีนแป้งสด เพราะไม่ต้องเสียเวลาหมักแป้ง แค่นวดให้พอได้ที่แล้วนำมาใส่ที่บีบเส้นบีบลงในน้ำร้อน

สภาพอากาศบ้านเราปีนี้แปรปรวนจนยากที่จะคาดเดา  บางพื้นที่ร้อนจัดและแล้งจัด บางพื้นที่ฝนตกหนักจนน้ำท่วม พืช สวน ไร่ นาหลายแห่งต่างเสียหาย ทำให้พืชผักกินได้บางชนิดขาดแคลน และมีราคาแพงขึ้นจนซื้อกันแทบไม่ลง มะเขือยาว เป็นผักอีกชนิดที่คนไทยนิยมปลูกทานกันในครัวเรือนและปลูกเพื่อการค้า นอกจากผลมะเขือยาวจะมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว

นม  เป็นแหล่งอาหารที่ให้แร่ธาตุแคลเซียมที่สำคัญ และจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็ก โดยเฉพาะกระดูกและฟัน   การดื่มนมร่วมกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
จะช่วยสร้างและสะสมความหนาแน่นของมวลกระดูก ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนในระยะยาว และยังช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตแนวความยาวส่งผลต่อความสูงของเด็ก ด้วยเหตุนี้บรรดาคุณพ่อ คุณแม่จึงขอร้องแกมบังคับ

เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา คนไทยทั่วประเทศต่างคาดไม่ถึงว่า อาหารไทยอย่างแกงมัสมั่น จะได้รับความนิยมเป็นอันดับ 1 ของโลก จากการโหวตจากคนทั่วโลกผ่านเฟซบุ๊กโพลของซีเอ็นเอ็นโก
ให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดของโลก โดยให้คำจำกัดความว่า มัสมั่นถูกจัดเป็นราชาแห่งอาหาร เพราะมีทั้งความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ หอมมันจากกะทิ หวานและอร่อย

ข้าวแช่ อาหารว่างยอดนิยมของคนไทยในช่วงฤดูร้อนที่มีมาแต่โบร่ำโบราณ โดยข้าวแช่ เข้ามาสู่ประเทศไทยในสมัยรัชกาลที่ 5  โดยเริ่มเข้าไปในพระราชวังเป็นแห่งแรก สมัยนั้นจึงเป็นที่นิยมรับประทานกันเฉพาะในบริเวณวังเท่านั้น ต่อมาข้าวแช่จึงได้ถูกเผยแพร่ไปสู่ประชาชนทั่วไป โดยเรียกกันว่า "ข้าวแช่ชาววัง" เพราะได้รับการเผยแพร่มาจากในวัง

กินอะไรดีไม่ให้เป็นโรค กินอะไรที่ช่วยป้องกันและรักษาโรค  ส่วนใหญ่ที่หวาดกลัวกันที่สุดคงหนีไม่พ้น การเป็นโรคมะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจขาดเลือด ซึ่งมีปัจจัยเสี่ยงสำคัญ คือ การมีไขมันในเลือดสูง ความดันเลือดสูง และการสูบบุหรี่ การมีไขมันในเลือดสูง มีสาเหตุหลักมาจากการกินอาหารที่มีคลอเลสเตอรอลสูงเป็นประจำ เช่น เครื่องในสัตว์ ไข่แดง หนังสัตว์ ปลาหมึก หอยนางรมและสัตว์ที่มีกระดอง จนทำให้คลอเรสเตอรอลสะสมอยู่ในร่างกายเป็นจำนวนมาก

ในร่างกายของคนเรามีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 70 เปอร์เซ็นต์ โดยเป็นองค์ประกอบของเลือดของเซลต่างๆ ในร่างกาย และยังเป็นส่วนประกอบของน้ำเหลือง แม้ว่าเราจะขาดอาหารหลายๆ วันก็ยังมีชีวิตอยู่ได้แต่หากขาดน้ำเพียง 2-3 วัน ก็อาจเสียชีวิตแล้ว ซึ่งในแต่ละวันเราควรดื่มน้ำให้ได้ 6-8 แก้ว จึงจะเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ในอดีต คนไทยเรานิยมรองน้ำฝนมาดื่ม

สถานการณ์ในบ้านเมืองเราขณะนี้  ยังคงต้องจับตาดูกันอย่างต่อเนื่องว่า อาทิตย์นี้สินค้าอุปโภค บริโภคตัวไหน จะปรับราคากันอีกตามภาวะของราคาน้ำมันที่พุ่งสูงขึ้น การหันมาใช้วิถีชีวิตอย่างพอเพียง น่าจะเป็นทางเลือกหนึ่งที่เราสามารถทำกันได้ เช่น  เรื่องอาหารการกินลองหันมาปลูกพืชผักสวนครัว ผลไม้ และทำอาหารทานเองที่บ้านแทนการทานข้าวนอกบ้านที่มื้อหนึ่ง ๆ