ช่วงนี้เป็นช่วงที่คนไทย และเมืองไทยกำลังอ่อนแอ ด้วยปัญหาสารพัดที่รุมเร้าปัญหาปากท้องนี่ก็สำคัญ  หันไปทางไหนข้าวของแพงแทบทุกอย่าง เนื้อสัตว์และผักทุกชนิดต่างทยอยกันขึ้นราคา  ส่วนผลไม้ไม่ต้องห่วงล้ำหน้าไปนานแล้ว เมื่อก่อนเคยซื้อส้มกิโลละ 30-35 บาท  เดี๋ยวนี้แตะอยู่ที่  65-70  บาท ยุ่งเหยิงทั้งคน ทั้งเศรษฐกิจ แล้วยังจะต้องมายุ่งเรื่องของเพื่อนบ้านอีก

เมื่อก่อนปลาร้าเคยเป็นอาหารหลักของคนอีสาน แต่วันนี้ปลาร้าถูกพัฒนาจากอาหารหลักของชาวอีสาน มาเป็นอาหารหลักของคนไทยไปเสียแล้ว เพราะไม่ว่าจะเดินทางไปพื้นที่ไหนก็สามารถหาปลาร้าทานได้ ปลาร้าเป็นอาหารที่บางคนก็ชอบ บางคนก็ไม่ชอบ ที่ไม่ชอบก็ตรงที่มีกลิ่นแรง และไม่สะอาด ถ้าเป็นปลาร้าที่ต้มแล้ว กลิ่นอาจจะน้อยลงกว่าเดิม  และดูสะอาดขึ้นมาหน่อย
ปลาร้า เป็นอาหารที่เกิดจากการหมัก
 

จากรายงานสถานการณ์สินค้าอาหารไทยของสถาบันอาหาร ระบุว่าประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่นำเข้าสินค้าอาหารของไทยเป็นอันดับหนึ่ง โดยสินค้าส่วนใหญ่ที่นำเข้าจะเป็น ไก่สุกแปรรูป กุ้งแปรรูป ทูน่า และปลาอื่นๆ กระป๋อง รวมถึงน้ำตาลทราย  ในบรรดาผู้ส่งออกรู้อยู่แล้วว่าตลาดญี่ปุ่นเป็นตลาดที่หินมากในการส่งออก เนื่องจากประเทศญี่ปุ่นมีกฎระเบียบและมาตรฐานต่างๆ
 

แหนมเนือง อาหารเวียดนามขึ้นชื่อที่ใครๆ ก็รู้จัก และมีรสชาดถูกปากชาวไทยหลายๆ คน ซึ่งนอกจากจะอร่อยลิ้นแล้ว แหนมเนืองยังเป็นเมนูที่มีผักและผลไม้เป็นส่วนประกอบมากมายหลายชนิดที่มากคุณค่าและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนานาชนิด ซึ่งสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากโรคร้ายต่างๆ และด้วยเพราะแหนมเนืองเป็นอาหารที่มากคุณค่าขนาดนี้

คนสุขภาพดีใน 1  มื้อจะต้องทานอาหารให้ครบ 5 หมู่  ร่างกายจึงจะได้รับสารอาหารครบถ้วนและเต็มที่ เพื่อสร้างเสริมให้ร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัยต่างๆ แต่ปัจจุบันโอกาสที่จะเลือกกินได้นั้นมีน้อย ส่วนใหญ่มีแบบไหนก็ต้องกินแบบนั้น จะไปครบถ้วนอีกครั้งก็ตอนมื้อเย็นที่กลับไปปรุงอาหารกินเองที่บ้าน แต่หากเลือกได้ ขอแนะให้เลือกซื้ออาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารมากินจะดีกว่า
คิดง่ายๆ ถ้าตอนเช้าเราต้องรีบเร่งไปทำงานจนไม่มีเวลากินอาหารเช้าลองซื้อหาขนมปังสัก 1 ชิ้น

ผลไม้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย รับประทานเป็นผลสดก็จะได้รับวิตามินไปเต็มๆ แต่ถ้าไม่สะดวกในการหาซื้อรับประทาน ลองหันมามองเป็นพวกผลไม้อบแห้งชนิดต่างๆ บ้างก็น่าจะดี ส่วนใหญ่แล้ว  คนไทยจะไม่นิยมรับประทานผลไม้ไทยอบแห้งกันมากนัก
 

ช่วงนี้คนไทยอยู่ในช่วงการเฉลิมฉลองต้นปีมีงานปีใหม่ เสร็จจากปีใหม่จะเป็นเทศกาลตรุษจีน และอีกประมาณ 2 เดือน ก็เป็นช่วงสงกรานต์กันต่อ ช่วงเทศกาลแบบนี้  เป็นช่วงที่ญาติพี่น้องที่แยกย้ายกันไปทำงานตามที่ต่างๆ ต่างเดินทางกลับบ้านเพื่อพบปะ เจอหน้าและกินข้าวร่วมกันอีกครั้ง ช่วงเทศกาลอย่างนี้อาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นของสดหรืออาหารแห้งมักจะขายดิบ ขายดี