• ไขมันทรานส์กับครัวซองต์

         ครัวซองต์ ขนมปังรูปพระจันทร์เสี้ยวที่นิยมทานเป็นอาหารเช้า อาหารว่างคู่กับชา กาแฟ หาซื้อได้ง่ายตามร้านเบเกอรี คาเฟ่ ร้านสะดวกซื้อ ซุปเปอร์มาร์เกตต่างๆ ด้วยความที่ครัวซองต์มีส่วนผสมของแป้ง ยีสต์ นม เนย น้ำตาล ทำให้อาจมีไขมันทรานส์แฝงอยู่ด้วยได้ ไขมันทรานส์มักพบใน นม เนย ชีส ฉะนั้นครัวซองต์ที่มีเนยเป็นส่วนประกอบ โดยเฉพาะหากใช้เนยที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน หรือผ่านการเกิดปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชัน เช่น เนยเทียม เนยขาว มาการีน ก็ทำให้อาจพบไขมันทรานส์ในครัวซองต์ได้