เป็นหนังสือที่รวบรวมตำรับอาหารไทยสูตรดั้งเดิมยอดนิยม ซึ่งเป็นที่รู้จักของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยสถาบันอาหารได้ทำการรวบรวมข้อมูล และจัดอันดับรายชื่ออาหารไทยจากชาวต่างชาติ รวมทั้งร้านอาหารไทยทั้งในและต่างประเทศ เมื่อปี 2551 และนำมาคัดกรองรายการอาหารจาก 40 รายการ จนเหลือ 20 รายการ โดยแสดงข้อมูลทั้งส่วนผสม วิธีการปรุง เคล็ดลับ ข้อเสนอแนะ ข้อมูลโภชนาการ ข้อมูลด้านสารพฤกษเคมี รวมไปถึงเรื่องราวความเป็นมา เอกลักษณ์ ของอาหารแต่ละชนิดด้วย นอกจากนี้ ยังนำสูตรอาหาร Super Food ซึ่งสถาบันอาหารได้พัฒนาร่วมกับโรงเรียนสอนทำอาหารครัววันดี มาทำเป็นเมนูอาหารเพื่อความงาม อาหารเพื่อสุขภาพ ลดอัตราความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคอ้วน และยังมีกลเม็ดเคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบ รวมไปถึงเรื่องเกี่ยวกับเชื้อโรค สารเคมีที่พบในอาหาร
