พฤษภาคม 2563
กระแสอาหาร Plant-based หรืออาหารที่มาจากพืชเป็นสว่นผสมหลักยังคงเป็นแนวโน้มที่มาแรง
ขนุนอ่อน หรือ jack fruit กำลังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความสนใจในตลาดต่างประเทศ
และถูกนำมาใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ โดยเนื้อขนุนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้พลังงานต่ำ จัดเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่สำคัญ
