กิจกรรมยกระดับความสามารถของบุคลากรในอุตสาหกรรมอาหารให้มีความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีดิจิทัล และ Digital Transformation
1. หลักสูตรการฝึกอบรมบุคลากรระดับผู้บริหาร “เตรียมความพร้อมผู้บริหาร ก้าวทัน Digital Transformation”
วัตถุประสงค์
- ผู้เข้าอบรมสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ที่ได้รับเพื่อนำไปจัดทำกลยุทธ์ Digital Transformation สำหรับองค์กร
- ผู้เข้าอบรมเข้าใจบทบาทของเทคโนโลยีดิจิทัล รวมถึงระบบ IoT ในการพัฒนากระบวนการทำงานและการเพิ่มผลิตภาพของสถานประกอบการ
- ผู้เข้าอบรมมีทักษะในการบริหารจัดการสมัยใหม่และสามารถนำองค์กรให้สามารถปรับตัวให้ทันกับการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยีได้
ห้วข้อ |
รายละเอียดหัวข้อ |
ระยะเวลา(ชม.) |
เอกสารปะกอบ |
---|---|---|---|
1. แนวทางพัฒนา Digital Transformation Strategy |
การฝึกอบรมเพื่อทำความเข้าใจการร่างกรอบกลยุทธ์การทำ Digital Transformation ด้วยการระบุความเปลี่ยนแปลงและกำหนด roadmap ให้กับองค์กร และทบทวนแผนที่จัดทำขึ้น พร้อมหาองค์ประกอบให้การพัฒนาสัมฤทธิ์ผล |
8 |
|
2. แผนผังสายธารคุณค่า (Value Stream Mapping; VSM) |
การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับ l แนวคิดพื้นฐาน Lean ในกิจกรรมที่สร้างคุณค่า และ ความสูญเสีย l การวิเคราะห์การไหลของ วัตถุดิบและข้อมูล ของงานในธุรกิจ l การวิเคราะห์เวลารอคอยและเวลาการทำงานในกระบวนการด้วยเครื่องมือ VSM |
4 |
https://bit.ly/3aNnSSo |
3. การประยุกต์ใช้ Optimization Program เพื่อช่วยในการตัดสินใจในธุรกิจ |
การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ การใช้งานโปรแกรมด้าน Optimization และ AI เพื่อการวิเคราะห์ข้อมูลทางธุรกิจ และการตัดสินใจ |
4 |
|
4. Basic Data Analysis for Business Improvement |
การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการในการนำข้อมูลมาวิเคราะห์ด้วยโปรแกรม Minitab และการนำผลการวิเคราะห์ไปใช้เป็นแนวทางในการปรับปรุงการดำเนินงาน และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต |
4 |
|
5. Basic Simulation Modelling for Business Strategy |
การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจในวิธีการและหลักการสร้างแบบจำลองสถานการณ์ทางธุรกิจ และสร้างแบบจำลองสถานการณ์ผ่านโปรแกรม Arena เพื่อช่วยในการวิเคราะห์กลยุทธ์และตัดสินใจทางธุรกิจ |
4 |
|
6. การสร้าง Online Performance Business Dashboard |
การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการในการใช้โปรแกรม Microsoft Power BI ในการนำเสนอข้อมูลทางธุรกิจ เช่น ยอดขาย การผลิต และ KPI เป็นต้น เพื่อใช้ในการบริหารงานและการตัดสินใจ |
4 |
https://bit.ly/3vt2ivV |
7.กรณีศึกษาการประยุกต์อุปกรณ์ IOT |
กรณีศึกษาการประยุกต์อุปกรณ์ IOT ในอุตสาหกรรมจริงด้วย Platform ของไทย |
1 |
|
8. การประยุกต์ใช้อุปกรณ์ IOT ร่วมกับระบบฐานต้อมูลและระบบบาร์โค้ด ในอุตสาหกรรมอาหาร |
การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ การประยุกต์อุปกรณ์ IOT ในอุตสาหกรรมอาหาร และกรณีศึกษาในโรงงานที่เข้าร่วมโครงการ และการประยุกต์ระบบบาร์โค้ด และฐานข้อมูลในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อการควบคุมกระบวนการและการสืบย้อนกลับ |
3 |
|
9. Digital Leadership & Digital Culture |
เนื้อหาครอบคลุม กรจัดการวัฒนธรรมองค์กรกับความท้าทายต่อการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล ภาวะผู้นำดิจิทัลแห่งความสำเร็จ และการบริหารงานตามแนวคิด Agile |
4 |
2. การฝึกอบรมบุคลากรระดับหัวหน้างาน เรื่อง “เพิ่มทักษะหัวหน้างานเพื่อโรงงานอัจฉริยะ”
วัตถุประสงค์
- ผู้เข้าอบรมสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ที่ได้รับเพื่อนำไปปรับปรุงกระบวนการทำงานด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล
- ผู้เข้าอบรมเข้าใจบทบาทของเทคโนโลยีดิจิทัล รวมถึงระบบ IoT ในการพัฒนากระบวนการทำงานและการเพิ่มผลิตภาพของสถานประกอบการ
- ผู้เข้าอบรมมีทักษะในการควบคุมและใช้งานเทคโนโลยีดิจิทัลต่างๆ เพื่อรองรับกลยุทธ์ Digital Transformation ขององค์กร
ห้วข้อ |
รายละเอียดหัวข้อ |
ระยะเวลา (ชม.) |
เอกสารปะกอบ |
---|---|---|---|
1. พื้นฐานระบบ IOT และระบบควบคุมอุตสาหกรรม |
เนื้อหา : - พื้นฐานอุปกรณ์ IOT และอุปกรณ์ควบคุมเชิงอุตสาหกรรม (PLC,HMI และระบบSCADA) - พื้นฐานระบบสื่อสารเชิงอุตสาหกรรมระหว่างอุปกรณ์ด้วยมาตาฐาน Modbus Protocolระบบสาย RTU และระบบสารสือสาร TCP - การใช้งานโปรแกรมคอมพิวเตอร์ ในการสื่อสารกับอุปกรณ์จำลองด้วยมาตรฐาน Modbus |
4 |
|
2. การใช้งานอุปกรณ์ IOT กับอุปกรณ์เครื่องมือวัดเชิงอุสาหกรรมด้วยมาตรฐาน (Modbus Device) |
เนื้อหา : - การสื่อสารระหว่างเครื่องคอมพิวเตอร์กับอุปกรณ์เครื่องมือวัดอุณหภูมิและความชื่นด้วยระบบสาย rs485 (Modbus RTU) - การฝึกอบรมการตั้งค่าอุปกรณ์ IOT Gateway ในการแปลงระบบอุปกรณ์สื่อสารด้วยสายให้เป็นระบบไร้สาย - การสื่อสารระหว่างเครื่องคอมพิวเตอร์กับอุปกรณ์เครื่องมือวัดอุณหภูมิและความชื่นด้วยระบบไร้สาย (Modbus TCP) |
4 |
|
3. การใช้งาน Open Source Technology ในการสื่อสารกับอุปกรณ์ IOT และอุปกรณ์เครื่องมือวัดเชิงอุตสาหกรรมด้วยโปรแกรม Node-Red |
เนื้อหา : - การใช้งานโปรแกรม Node-Red พื้นฐาน และการเพิ่มส่วนขยายระบบแสดงผล (Dashboard) - การสื่อสารข้อมูลกับอุปกรณ์เครื่องมือวัดค่าผ่านระบบสายและไร้สายด้วยมาตรฐาน Modbus - การสร้างระบบ SCADA พื้นฐาน เพื่อแสดงผลการวัดค่าจากอุปกรณ์เครื่องมือวัดจริง |
4 |
https://bit.ly/3n6uzVe |
4. การจัดการระบบฐานข้อมูลเพื่อการบันทึกค่าจากอุปกรณ์ IOT |
เนื้อหา : - การจัดการระบบฐานข้อมูลเพื่อใช้ในการบันทึกค่าจากกระบวนการผลิต - คำสั่งพื้นฐานในการการสร้างตาราง การบันทึก และการลบข้อมูล - คำสั่งพื้นฐานในการแสดงข้อมูล และการวิเคราะห์ผลข้อมูล - การนำข้อมูลจากอุปกรณ์เครื่องมือวัดค่าเข้าระบบฐานข้อมูลด้วยโปรแกรม Node-Red |
4 |
|
5. การใช้งาน Open Source Technology ในการสร้างระบบแสดงผลข้อมูลที่ซับซ้อนจากระบบฐานข้อมูลด้วยโปรแกรม Grafana |
เนื้อหา - การสร้าง Data Source จากระบบฐานข้อมูล - การสร้าง Dashboard และการแสดงผลแบบตาราง |
4 |
|
6. กรณีศึกษาการประยุกต์อุปกรณ์ IOT |
กรณีศึกษาการประยุกต์อุปกรณ์ IOT ในอุตสาหกรรมจริงด้วย Platform ของไทย https://thingcontrol.io/ |
1 |
|
7. กรณีศึกษา และตัวอย่างการประยุกต์ใช้ในโรงงานที่เข้าร่วมโครงการ |
เนื้อหา : - นำเสนอการประยุกต์ใช้ IOT ในอุตสาหกรรมอาหารในต่างประเทศและในประเทศ - แนวทางในการประยุตก์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร - การแลกเปลี่ยนความคิดในการพัฒนาระบบในอนาคตระหว่างโรงงานที่เข้าร่วม |
3 |
เอกสารและโปรแกรมประกอบการฝึกอบรม
คลิปประกอบการฝึกอบรมอบรม
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhgZnNDXug_KgSpvYuTVtNdK-YN4blHh-
รายชื่อ Code ที่ใช้ในการพัฒนาอุปกรณ์ และ QR Code สำหรับเข้าใช้บนเว็บไซต์ https://github.com/chalermchonv/UtccFoodIotCodes