สตรอว์เบอร์รี ผลไม้ที่มีแหล่งกำเนิดมาจากเมืองหนาว ปัจจุบันกลายเป็นผลไม้ที่ผลิตได้เองในประเทศ แถมยังเป็นที่นิยมของคนไทย อาจเพราะมีสีสันแดงสวย รสชาติมีตั้งแต่เปรี้ยว เปรี้ยวอมหวาน จนถึงหวานฉ่ำชื่นใจ สตรอว์เบอร์รียังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ทั้งเควอซิทิน เคมเฟอรอล และแอนโทไซยานิน ที่มีส่วนช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็งได้ และมีวิตามินซีปริมาณสูง ทว่าทุกวันนี้ยังมีเกษตรกรบางรายใช้ยาฆ่าแมลง เพื่อกำจัดแมลงและศัตรูพืชต่างๆ ในระหว่างการเพาะปลูกสตรอว์เบอร์รี โดยหวังให้ผลสตรอว์เบอร์รีสวยงาม น่าทาน ไม่มีรอยหนอนหรือแมลงเจาะ แต่อาจลืมไปว่าหากใช้ยาฆ่าแมลงอย่างไม่ถูกต้องและเหมาะสม หรือใช้ในปริมาณที่มากเกินไป อาจทำให้สารยังคงตกค้างอยู่ในสตรอว์เบอร์รีในระดับที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคได้

        เครื่องแกงเขียวหวานภูมิปัญญาของคนไทยโบราณที่ประยุกต์จากแกงเผ็ดมาเป็นแกงเขียวหวาน ด้วยการใส่พริกสีเขียวเพิ่มเข้าไปเพื่อให้แกงมีสีเขียว มีสีสันแปลกตาไปจากสีแดงของแกงเผ็ด เครื่องแกงเขียวหวานมีส่วนประกอบของพืชสมุนไพร เครื่องเทศหลายชนิด ทั้งพริกขี้หนูเขียว เม็ดผักชี เม็ดยี่หร่า ข่าซอย พริกไทย ตะไคร้ซอย ผิวมะกรูด กระเทียม หอมแดง รากผักชี หากส่วนประกอบเหล่านี้ ปนเปื้อนโลหะหนักจากดิน น้ำ ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลงที่ใช้ในระหว่างเพาะปลูก ก็อาจทำให้เครื่องแกงเขียวหวานปนเปื้อนโลหะหนักไปด้วย เช่น ทองแดง ปกติทองแดงเป็นธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย ซึ่งมีความสำคัญกับร่างกาย คือ ทำหน้าที่สร้างพลังงาน กำจัดสารอนุมูลอิสระ เป็นส่วนประกอบของสีที่ผิวหนัง ตา ผม และทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กเพื่อสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง การขาดทองแดงจึงมีผลทำให้มีภาวะโลหิตจาง ภูมิต้านทานโรคต่ำ มีความผิดปกติเกี่ยวกับโรคต่อมไทรอยด์ การสร้างคอลลาเจน และทำให้ผมแข็งกระด้าง

        คุกกี้ ขนมอบชนิดหนึ่งที่มีวัตถุดิบหลักคือ แป้งสาลี เนยสด เนยขาวหรือมาการีนแล้วอบ เพื่อให้เกิดเนื้อสัมผัสที่แข็ง คุกกี้มีหลายชนิดขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ เนื่องจากคุกกี้มีส่วนผสมของไขมันจากเนยหรือมาการีนเป็นหลัก ฉะนั้นหากเก็บรักษาไว้นานหรือเก็บรักษาในสภาวะที่ไม่เหมาะสมก็อาจทำให้เกิดกลิ่นหืนได้ ผู้ผลิตบางรายจึงใส่สารกันหืนลงไป ที่นิยมใช้ได้แก่ สาร BHA และ BHT โดยมักใช้ BHA และ BHT ผสมกันเพื่อให้สามารถรักษาคุณภาพของอาหารทั้งสี กลิ่น รสชาติ ป้องกันการหืนได้ดียิ่งขึ้น

        สุราขาวหรือเหล้าขาวคือ สุรากลั่นที่ไม่มีเครื่องย้อมหรือสิ่งผสมปรุงแต่ง ซึ่งเป็นเหล้าที่ได้จากการหมักน้ำตาลจากข้าว หรือข้าวโพด หรืออ้อย แล้วนำเหล้าหมักที่ได้ไปผ่านกระบวนการกลั่น เพื่อให้มีดีกรีสูงขึ้นจนได้เป็นเหล้าขาวที่มีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 80 ดีกรี ด้วยความที่วัตถุดิบตั้งต้นของเหล้าขาวเป็นผลผลิตทางการเกษตร ฉะนั้นวัตถุดิบที่ใช้หมักเหล้า หากมีการปนเปื้อนของโลหะหนักที่เป็นอันตราย เช่น ตะกั่ว สารหนู ซึ่งอาจปนเปื้อนจากดิน น้ำและสารเคมีต่างๆ ที่ใช้ในระหว่างการเพาะปลูกก็อาจทำให้พบการปนเปื้อนในเหล้าขาวด้วยได้

        ขนมจันอับหรือขนมแต้เหลี้ยว คนจีนมักทานคู่กับน้ำชาในวันมงคล เช่น การไหว้เจ้าในเทศกาลต่างๆ และงานแต่งงาน โดยเฉพาะเทศกาลตรุษจีนขนมจันอับนับเป็นขนมที่ต้องมีสำหรับไหว้เจ้า ส่วนประกอบหลักของขนมจันอับ คือ ถั่วตัด งา ข้าวพอง ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลสีขาว-แดง และฟักเชื่อม หากผู้ผลิตใช้วัตถุดิบถั่วลิสง งา ข้าวพอง ถั่วต่างๆที่ไม่มีคุณภาพ หรือเก็บรักษาไว้ไม่ดี เช่น เก็บในที่เปียกชื้น ไม่สะอาดก่อนนำมาผลิตเป็นขนมจันอับ ก็อาจทำให้มีสารพิษจากเชื้อรา ได้แก่ แอฟลาทอกซินปนเปื้อนได้ แอฟลาทอกซิน เป็นสารพิษที่มักพบปนเปื้อนในเมล็ดธัญพืช ถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ข้าวโพด ข้าวฟ่าง ข้าว ข้าวสาลี ถั่วลิสง และอาหารแห้ง เช่น มะพร้าวแห้ง สมุนไพร เครื่องเทศต่างๆ