ขนมเปี๊ยะดั้งเดิมมีส่วนประกอบแป้ง ไส้ถั่วกวน ไข่เค็ม ซึ่งกระบวนการทำขนมเปี๊ยะค่อนข้างยุ่งยากมีเทคนิคเฉพาะ ปัจจุบันคนส่วนใหญ่จึงนิยมซื้อจากร้านค้า โดยการเลือกนั้นควรเลือกซื้อจากร้านค้าที่มั่นใจว่าใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีการผลิตที่สะอาดถูกสุขลักษณะ ไม่เติมสารเคมีสารกันบูด ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย

           สารหนู เป็นโลหะหนักที่พบได้ตามธรรมชาติ ดิน แหล่งน้ำ ในพืชและสัตว์ทะเล สารหนู มีการนำมาใช้เป็นวัตถุดิบผลิตยากำจัดศัตรูพืช ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าวัชพืช น้ำยาถนอมเนื้อไม้ สารหนูที่พบปนเปื้อนในวัตถุดิบอาหารเช่น เห็ดหอม เกิดจากการที่เกษตรกรใช้ดิน น้ำและวัสดุที่ปนเปื้อนสารหนูมาใช้เพาะเห็ดหอม ยิ่งหากเพาะในพื้นที่ใกล้แหล่งอุตสาหกรรม ใช้ดิน หรือวัสดุที่มีสารหนูปนเปื้อนจะทำให้เห็ดหอมมีการดูดซึมสารหนูไว้ในเห็ดได้มากขึ้น

          ปัจจัยเหล่านี้ล้วนทำให้กลิ่น รสชาติ และเอกลักษณ์ของกาแฟสดพร้อมดื่มแตกต่างกันออกไป สิ่งสำคัญที่สุดอยู่ที่ต้องเลือกซื้อจากร้านที่มั่นใจได้ว่ามีการใช้วัตถุดิบเมล็ดกาแฟคุณภาพ ปลอดภัยจากสารพิษที่อาจปนเปื้อนอยู่ในเมล็ดกาแฟ อย่างสาร โอคราทอกซิน เอ สารพิษชนิดนี้เป็นกลุ่มเดียวกับเชื้อราที่มักพบปนเปื้อนใน ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเมล็ดแห้ง เมล็ดโกโก้ เมล็ดกาแฟ เมล็ดถั่วเหลือง ถั่วชีส ผลไม้อบแห้ง

           เครื่องแกงไทยมีหลากหลายชนิดทั้งแกงเผ็ด แกงพะแนง แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น แกงคั่ว แกงส้ม สมัยก่อนแม่บ้านจะต้องการความเข้มข้น หอมเครื่องเทศสมุนไพร และความสดใหม่ของพริกแกง จึงตำพริกแกงทานเองในครัวเรือน แต่ด้วยวิถีชีวิตปัจจุบันคนส่วนใหญ่ต้องออกไปทำงานนอกบ้านแต่เช้าและกลับค่ำ จึงนิยมซื้อพริกแกงสำเร็จที่แบ่งขายในตลาด มาปรุงแกงเองที่บ้าน

           สิ่งที่พึงระวังกันคือ ความสะอาดและปลอดภัยของพริกแกงตำสำเร็จ เพราะไม่เช่นนั้นอาจได้ของแถมทั้งเชื้อก่อโรค และโลหะหนัก ที่อาจปนเปื้อน มากับพริกแกง เช่น แคดเมียม ที่พบได้ทั่วไปในสิ่งแวดล้อมทั้งน้ำ ดิน อากาศ ซึ่งหากวัตถุดิบที่ใช้ทำเครื่องแกงได้มาจากแหล่งปลูกที่มีดิน น้ำ หรือใช้ปุ๋ยที่ปนเปื้อนแคดเมียม พริกแกงที่ได้ก็อาจมีแคดเมียมปนเปื้อนด้วยเช่นกัน

           แน่นอนว่าหนึ่งในนี้คือเนื้อหมูสด ที่มักมีติดแช่ฟรีซกันแทบทุกบ้าน

           ในการเลือกซื้อเนื้อหมูนอกจากความสด เนื้อมันวาว สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาคือสีสัน เนื้อหมูที่มีสีแดงเกินไปและมีไขมันบาง อาจมีความเป็นไปได้สูงที่จะปนเปื้อนสารกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ หรือสารเร่งเนื้อแดง ซึ่งเกษตรกรบางกลุ่มบางคนอาจมีการนำไปใช้ผสมกับอาหารสัตว์และให้สัตว์กินเพื่อให้สัตว์สร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มปริมาณเนื้อแดง และลดการสะสมไขมันในเนื้อเยื่อ