ซีฟู้ดอาหารทะเลลวก ปิ้ง ย่าง เมนูที่คนไทยมักขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงฉลอง สังสรรค์ หรือวันพักผ่อนของครอบครัวตามชายหาด ริมทะเล หรือแม้กระทั่งบ้านพักตากอากาศบนภูเขา

        เมนูแสนอร่อยนี้กร่อยทันทีหากขาดน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆบางครอบครัวแม่บ้านรสมือจัดจ้านก็จะปรุงน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยตัวเอง บางบ้านเน้นความสะดวกไม่ยุ่งยากซื้อหาวัตถุดิบและเสียเวลาปรุงเอง จะพึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ดสำเร็จรูป ซึ่งปัจจุบันมีให้เลือกซื้อหามากมายหลายยี่ห้อ แล้วแต่ว่ามีรสนิยมชอบรสชาติแบบไหน

        ทว่าสิ่งสำคัญที่ มันมากับอาหาร ขอเตือนผู้ที่ชื่นชอบสะดวกด่วนน้ำจิ้มซีฟู้ดสำเร็จรูป อาจมีสารกัยบูด ซึ่งใช้กรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิกที่ผู้ผลิตใส่เข้าไปในระหว่างการผลิต เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสีย และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ทำให้สามารถเก็บรักษาน้ำจิ้มซีฟู้ดไว้ขายได้นานๆเป็นของแถม

         คนไทยมีอุปนิสัยกินง่ายอยู่ง่าย กินได้ทุกที่ทุกเวลา โดยเฉพาะมื้อเย็นในวันหยุด สมาชิกอยู่พร้อมหน้าพร้อมตา หลายบ้านจะทำกับข้าวเป็นสำรับ บางบ้านเน้นอาหารกินสะดวก สั่งปุ๊บไม่ถึง 15 นาที

         ส่งถึงประตูบ้าน อย่างหมูกระทะดีลิเวอรี ที่คนขายอำนวยความสะดวกเต็มที่ ตั้งแต่จัดเตรียมเตาถ่าน เตาไฟฟ้า หม้อ กระทะ ตะเกียบ ช้อน น้ำจิ้ม น้ำซุป และวัตถุดิบหลักคือ เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง หมึก ที่หมักมาแล้วทุกชนิด วุ้นเส้น ลูกชิ้นและผักสารพัดชนิด ใส่รวมกัน เพียงแกะถุงเทใส่ถ้วย ปิ้ง ย่าง ตามถนัดก็กินได้ทันที

           ปิดภาคเรียนเป็นช่วงที่เด็กๆ ชื่นชอบเพราะจะได้พักผ่อนอยู่บ้านทำกิจกรรม หลังคร่ำเคร่งกับเรียน ติว และการสอบมาเป็นแรมปี  

          เมื่ออยู่บ้านเด็กๆ ขนมขบเคี้ยวนับเป็นหนึ่งในของกินเล่นที่กินได้อย่างต่อเนื่อง และอย่างน้อยต้องมีถึง 2 ห่อ โดยที่หารู้ไม่ว่าขนมขบเคี้ยวที่กินเข้าไปนั้นคืออันตรายที่เข้ามาใกล้ตัวมากขึ้นทุกที

         แม้ในขนมขบเคี้ยวจะมี "โซเดียม" ซึ่งเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการในปริมาณ 1,500 มิลลิกรัม/วันแต่ต้องได้รับไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม/วัน หรือเกลือ 1 ช้อนชา ซึ่งเป็นปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากหรือน้อยเกินไป ซึ่งสารดังกล่าวจะทำหน้าที่ควบคุมความสมดุลของของเหลวในร่างกาย รักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ดูดซึมสารอาหารบางอย่างในไตและลำไส้เล็ก

           ไทยแลนด์ยุค 4.0 การสืบค้นข้อมูลติดตามความเคลื่อนไหวข่าวสารการซื้อขายสินค้าผ่านช่องทางโซเชียลทำได้ตลอด 24 ชั่วโมง ทำให้การรีวิวสินค้ากลายเป็นเรื่องสำคัญ อยากขายสิ่งใดต้องทดลองให้เห้น และถ้าเป็นอาหารก็ต้องไลฟ์กันสดๆ และลองกินเพื่อกระตุ้นให้คนดูอยากกินตาม

           ส้มตำนานาชนิด โดยเฉพาะตำปูสด กุ้งสด เป็นอีกเมนูที่มีการรีวิวให้เห็นอยู่บ่อยๆ ชวนให้น้ำลายสอ คนที่เคยกินร่างกายอาจมีภูมิต้านทานอยู่บ้าง แต่คนที่ไม่เคยกินส่วนใหญมักเกิดอาการท้องเสีย

             อาหารปิ้งย่างเป็นอีกเมนูยอดนิยมของคนไทย ยิ่งในช่วง 2-3 ปี หลายคนนิยมใช้หม่าล่าทาบนเนื้อสัตว์หรือผักก่อนปิ้งย่าง เพื่อให้เกิดรสชาติเผ็ดชาที่ปลายลิ้น                           

             “หม่าล่า”มาจากคำว่า “หม่า” แปลว่า ชา กับคำว่า “ล่า”แปลว่า เผ็ด เมื่อรวมกันหมายถึงรสชาติเผ็ดและชาในคราวเดียวกัน หม่าล่า เป็นเครื่องเทศสัญชาติจีน มีมานานในอาหารของคนยูนนานและเสฉวน นิยมนำมาปรุงในหม้อไฟหรือในซุป อาหารปิ้งย่าง รวมทั้งอาหารประเภทผัด เช่น เนื้อไก่ผัดหม่าล่า

             หากนำหม่าล่าผสมกับพริก นอกจากอาหารมีกลิ่นหอม ยังทำให้อาหารรสเผ็ดและชาที่ปลายลิ้นมากยิ่งขึ้น กลุ่มผู้บริโภคชาวจีนนิยมทานอาหารที่ปรุงหม่าล่าช่วงหน้าหนาว เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เกิดการขับเหงื่อ ส่วนชาวเหนือของไทยนิยมทานอาหารปิ้งย่างที่ใช้หม่าล่าปรุงกันมานานแล้ว ก่อนจะแพร่หลายเป็นที่นิยมในกรุงเทพฯ