ขนมไทย ถูกกล่าวถึงอย่างมากในช่วงที่ช่องน้อยสีมีการออกอากาศละครย้อนยุค ที่ถ่ายทอดเรื่องราวประวัติศาสตร์สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช  ยุคที่มีการค้าขายอย่างเสรีกับต่างชาติ  โดยเฉพาะชาวโปรตุเกสที่เข้ามารับใช้ถวายงานในพระราชสำนักหนึ่งในนั้นคือ ท้าวทองกีบม้า  ซึ่งได้รับบรรดาศักดิ์ให้เป็นต้นเครื่องของหวานและเป็นต้นกำเนิดของขนมหวานไทยหลายชนิดโดยเฉพาะขนมตระกูลทองๆ และขนมหม้อแกงที่ใช้วัตถุดิบหลักได้แก่ ไข่ น้ำตาล บางชนิดอาจมีแป้งเป็นส่วนผสมหลักร่วมด้วย แม้ว่าขนมหวานไทยข้างต้นจะมีประวัติคู่เมืองไทย   

เห็ดหูหนูขาว นับเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารไทยหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแกงจืด ยำแซ่บๆ เย็นตาโฟ เห็ดหูหนูขาว เป็นเห็ดที่หาทานได้ง่าย ราคาไม่แพง มีขายทั้งแบบสดๆ ตามร้านค้าในตลาดสด หรือซูเปอร์มาร์เก็ต และแบบแห้งที่ขายตามร้านขายของแห้งทั่วไป ชาวจีนยกย่องให้เห็ดหูหนูขาว เป็นเห็ดเพื่อสุขภาพ เป็นยาช่วยบำรุงกำลังและผิวพรรณ ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน มีส่วนช่วยในการระบายท้อง และบำรุงระบบย่อยอาหาร

ลองกอง ผลไม้ที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสหวานแสนอร่อย เนื้อมีกลิ่นหอม นิยมทานแบบสดๆ มีแหล่งปลูกสำคัญอยู่ทางภาคใต้ และภาคตะวันออกของไทย แต่แม้ที่จริงแล้ว ลองกองมีถิ่นกำเนิดมาจากแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในหมู่เกาะชวา เกาะมลายูและทางตอนใต้ของไทยในจังหวัดนราธิวาส ในเมืองไทยของเรามีสภาพภูมิประเทศ และอากาศเหมาะสม ลองกองจึงมีรสชาติดีกว่าที่อื่น ปกติ หากปลูกแค่พอเก็บทานกันภายในบ้าน ที่เหลือก็ขายตามตลาดในหมู่บ้าน ชุมชน ก็ไม่มีปัญหาอะไร  ทว่าหากมีการปลูกจำนวนมากเพื่อขายในเชิงพาณิชย์ หรือขายครั้งละปริมาณมากๆ เกษตรกร หรือผู้ปลูกบางราย อาจมีการป้องกันผลผลิตไม่ให้ถูกทำลายโดยโรคและแมลงที่เป็นศัตรูพืช

สเต็ก เมนูอาหารฝรั่งที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของชาวไทยมานาน มีทั้งสเต็กหมู  เนื้อ ไก่ และปลา  ทำให้เป็นอีกเมนูที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีให้แก่ผู้บริโภคอย่างเราๆ ทุกวันนี้เราจึงเห็นมีร้านสเต๊กขายกันดาษดื่นตามริมถนน ตลาดสด ในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่ๆ ตีคู่มากับร้านขายอาหารไทย เช่น ร้านส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว ราดหน้า ต้มเลือดหมู ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ร้านสเต็กแบบไทยๆ จะเสริฟสเต็กคู่กับมันฝรั่งทอด ไส้กรอก ขนมปังปิ้ง สลัดผัก ผักต้ม ขึ้นอยู่กับว่าคนทานมีรสนิยมชอบทานคู่กับอะไร ทว่า วันนี้ท่านที่ชอบทานสเต็กอาจต้องระวังไว้บ้าง  เพราะอาจเป็นไปได้ว่า สเต็กที่ท่านทานอยู่นั้นอาจมีสารปฏิชีวนะตกค้างได้  แล้วตกค้างได้อย่างไร?

กุยช่ายเป็นพืชวงศ์เดียวกับหอมและกระเทียม เป็นแหล่งสะสมวิตามินเอ ที่ช่วยบำรุงเซลล์ในส่วนต่างๆ ของดวงตาให้แข็งแรง ช่วยในการมองเห็นและสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย มีธาตุเหล็กช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง และเป็นส่วนประกอบของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง เลือกกินอย่างไร? อันนี้ต้องแล้วแต่ความชอบ  กุยช่ายมีหลายสีทั้งเขียวและขาว แต่คุณค่าทางอาหารไม่แตกต่างกันมาก วิธีการปรุงให้กุยช่ายมีรสชาติดีมากขึ้น คือ ปรุงด้วยความร้อนไฟแรงแต่ใช้เวลาน้อยจะทำให้กุยช่ายมีรสหวานขึ้น กลิ่นฉุนลดลง ข้อดีและคุณประโยชน์ของกุยช่ายมีมาก แต่ก็มีข้อเสียหากผู้ปลูกมีการใช้สารเคมี